【厳選】佐賀県産 天然芝えびむき身1kg

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通常価格: ¥ 4,860 (税込)

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国産の天然芝えびは、水揚げがまとまって獲れる量が少なく、築地でも高値が付く貴重な高級食材です。一尾一尾、愛知県の国内工場で出来る限り皮剥きと背ワタぬきの下処理を施し、さらに下味を付けました。下味に使用している塩は、海水から精製した塩を使用。バラ凍結で下ごしらえ済みなので、必要な分だけ取り出してお使い頂けます。エビの中でも、小エビですが特に海老の味が濃く上品な味わいなので、和食によく合います。ごま油とも相性抜群ですので、炒め物にも活躍します。

商品の大きさ


むき海老一匹の大きさ:約3〜5cm
1袋(1kg)あたりの尾数:約220〜240尾
小ぶりですが、味わが豊かで上品な甘みが広がります。

芝エビとは?


芝エビの名の由来は、東京都内の芝(港区)周辺で古く江戸の港で揚がったことからその名がついたといわれている。江戸の人たちは、東京ならではの伝統的な料理である江戸前天ぷら、かき揚げ、唐揚げ、握りずし、おぼろなど様々な料理で楽しんだことでしょう。

エビの栄養素は?



●エビはタウリンを多く含んでいるよ!
タウリンは血中コレステロールを減らし、動脈硬化、高血圧を防ぎ脳卒中、心臓病の予防や疲労回復、視力回復に有効とされています。

●アスタキサンチン
茹でると赤くなるのは、アスタキサンチンの赤い色素。ビタミンEの500〜1000倍の抗酸化力か発がんを抑制し、血液をサラサラにすると言われています。

●キチンキトサン
エビやカニの殻に含まれる、動物性の食物繊維です。便秘の予防・改善、大腸がんの予防やコレステロールを体外に排出する働きがあります。

●カルシウム、マグネシウム、リン
殻ごと食べると骨が丈夫に!エビの殻も美味しく食べてね!!
小さな海老をかき揚げなどで殻ごと食べると骨を丈夫にし、イライラの解消などに効果があります。剥き身でも、魚の切身より多く含まれています。

●高タンパク&低カロリー
エビは脂肪分が少なく、良質タンパク質の比率が高い食材で、そういう意味ではとてもヘルシーです。

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