訳ありえび牡蠣ミックス１ｋｇ

人気のシーフード「海老」と「牡蠣」を1対1の割合でＭＩＸしました。アヒージョにおすすめです！

訳あり＆50％OFFの理由

「蒸したら少し形が崩れてしまった。」「サイズが小さくて出荷できない。」 「味は正規品と変わらず美味しいのに。」「何もせずそのまま廃棄するなんてもったいない。」 そんな蒸し牡蠣を訳あり品として買い取り、弊社自慢のボイルえびとミックスした商品です。

国内の牡蠣専門工場で、自慢の蒸し器と特許製法を用いたやさしい蒸気で牡蠣を蒸し上げました。 まるで「せいろ」で蒸したかのようなふっくら・しっとりした食感に仕上げていることから「珠せいろ」と呼ばれています。ジューシーで濃厚な牡蠣のエキスがじわっと口の中に広がる逸品！牡蠣のふっくら感を極めた「蒸し」の技術が高く評価され、農林水産大臣賞（2013年）、内閣総理大臣賞（2014年）、広島県知事賞（2014年）を受賞しました。 そんな牡蠣専門工場でも形崩れが起きたり、規格よりも小さくなってしまったことから出荷できなかったり、廃棄されてしまう牡蠣が出てしまうのです。そんな牡蠣を集めて「訳あり品」とした商品で、本来は「形崩れ」や「ミニマムな」牡蠣であっても業務用として需要がありましたが、コロナの影響により飲食店などからの引き合いがなくなり、行き場をなくしてしまいました。

• 昭和25年創業。徹底した鮮度管理と素材本来の味にこだわり、世界から選りすぐりの海老をお届けする水産加工メーカー［毎味水産］の「海老牡蠣ミックス」をお届けします。
• 海老と牡蠣、それぞれの専門工場がボイルまで国内加工したものを合わせた、えび牡蠣ミックス。ボイルしてあるので、そのまま解凍してお使いいただけます
• バラ凍結で下ごしらえ済みなので、必要な分だけ取り出してお使い頂けます。

えび

海水養殖で育てた、その旨みとプリプリした歯切れのよさが特徴のバナメイエビを使用。自社工場では、大釜で一気にボイルしています。

牡蠣

自慢の蒸し機と特許製法を用いてやさしい蒸気で牡蠣を包み込み、急速冷凍しました。せいろで蒸したような、ふっくらしっとりとした食感に仕上がっています。